Merhaba, harika bir bölümle karşınızdayım. Artık sizde etlerinizi lokum kıvamında pişirip afiyet ile yiyeceksiniz. Döküm tavada et pişirmenin püf noktaları ve harika bir dana bonfile tarifim için hemen videoyu izleyebilirsiniz.
MALZEMELER
Dana Bonfile
Tuz
Sıvı Yağ
YAPILIŞI
Öncelikle döküm tavamızı ocağın üzerine koyuyoruz ve ısıtıyoruz. İyice ısınma çok önemli. Tavadan dumanlar çıkacak seviyeye kadar ısınması gerekiyor. Bu sırada dana bonfile etlerimizi güzelce tuzluyoruz. Her tarafına yeterince tuzlama yapabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tavamız iyice ısındığında bir fırça yardımı ile yağlıyoruz. Daha sonra dana bonfileleri bir maşa yardımı ile tavamıza yatırıyoruz. Ortalama 3-4 içerisinde bir yüzü pişmiş olacaktır. Burada önemli olan nokta eti tek seferde çevirerek pişirmektir. O yüzden bir tarafın piştiğinden emin olduktan sonra diğer tarafı çeviriniz. Diğer tarafta piştikten sonra ister ahşap sunum tahtasına veya normal bir tabağa alıp dilimleyerek dana bifteklerinizi servis edebilirsiniz.
