MALZEMELER
2 SU BARDAĞI UN
1 TUTAM TUZ
1 TUTAM TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞINDAN 2-3 PARMAK EKSİK ODA ISISINDA SU
1 ADET DOMATES
1 ADET KURU SOĞAN
1 ADET YEŞİL BİBER
1 ADET KIRMIZI BİBER
2 DİŞ DOĞRANMIŞ SARIMSAK
¼ DEMET MAYDANOZ
1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
250 GR ORTA YAĞLI KIYMA
1 TUTAM KARABİBER
1 TUTAM PUL BİBER
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

HAZIRLANIŞI

ÖNCE HAMURUNU HAZIRLAYALIM. UNUNUZUN İÇERİSİNE TUZU VE SUYU EKLEYİP YOĞURUN. VE BEKLEMEYE ALINIZ.

İÇ HARCIMIZ İÇİN ÖNCELİKLE DOMATES, KIRMIZI VE YEŞİL BİBER, SOĞAN, SARIMSAĞI RONDODA ÇEKİNİZ. DAHA SONRA DOMATESLERİN ÇEKİRDEĞİNİ ALIPMAYDANOZLA BİRLİKTE RONDADA ÇEKMEYE DEVAM EDİNİZ.

AYRI BİR KAP İÇERİSİNE KIYMA, SALÇA, TUZ, KARABİBER, PUL BİBER, SIVI YAĞ, EKLEYİP KARIŞTIRINIZ. DAHA SONRA RONDADAKİ MALZEMELERİ DE  EKLEYİP İÇ HARCI HARMANLAYINIZ.

HAMURUNUZU KÜÇÜK BEZELERE AYIRINIZ VE MERDANE YA DA OKLAVA YARDIMIYLA AÇINIZ. İÇİNE KIYMALI HARCINIZI YAPIŞTIRARAK LAHMACUNLARINIZI HAZIRLAYINIZ.

220°C’DE ALT ISITMA YAPILMIŞ FIRININIZDA PİŞİRİNİZ.

AFİYET OLSUN

KAYRA HÜRMEN

MALZEMELER
1 ADET KEMİKLİ TÜM KUZU KOL
4-5 ADET SARIMSAK
TUZ
KARABİBER
ZEYTİN YAĞI
ALÜMİNYUM FOLYO
YAĞLI KAĞIT
YAPILIŞI
KUZU KOLA SARIMSAK, TUZ VE KARABİBER SÜRÜLÜP İLK ÖNCE YAĞLI KAĞIDA SONRA ALÜMİNYUM FOLYAYA İYİCE SARILIP, 250°C’DE  ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 1  SAAT, SONRA 150°C ISIDA 5-6 SAAT PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN

MALZEMELER
4 ADET KUŞKONMAZ
3 DİŞ SARIMSAK
10 DİLİM AYSBERG
1 ADET KAPYA BİBER
100 GRAM BEYAZ PEYNİR
ZEYTİNYAĞI
1 ADET LİMON
HAZIRLANIŞI
KUŞKONMAZLARI ZEYTİNYAĞLI TAVADA PİŞİRİN. PİŞTİKTEN SONRA KÜÇÜK PARÇALAR HALİNE GETİRİN. AYSBERG, KAPYA BİBER VE SARIMSAKLARI DOĞRAYIN. BEYAZ PEYNİRLERİ KÜP KÜP KESİP SALATANIN ÜSTÜNE KOYUN VE  ZEYTİNYAĞI, TUZ, KARA BİBER EKLEYİP, LİMON SUYUNU GEZDİRİN.

AFİYET OLSUN

4-6 KİŞİLİK
PİŞİRME SÜRESİ: 20-25 DAKİKA
HAZIRLANMA SÜRESİ: 20 DAKİKA

MALZEMELERİ
4-6 ADET PATATES
½ ADET KURU SOĞAN
¼ DEMET MAYDANOZ
¼ DEMET NANE
5 ADET YEŞİL BİBER
3 ÇAY KAŞIĞI SUMAK
½ LİMON SUYU
3 ADET YUMURTA

HAZIRLANIŞI
YUMURTALARINIZI KATI OLACAK ŞEKİLDE HAŞLAYINIZ. SALATANIN TÜM MALZEMELERİ HAZIRLANINCA ORTA BOY OALCAK ŞEKİLDE DOĞRAYINIZ.
YEŞİLBİBERLERİNİZİN İÇİNİ TEMİZLEYİP, ORTA BOYUTTA DOĞRAYARAK KIZARTINIZ. DAHA SONRA PATATESLERİNİZİ SOYUP, KÜÇÜK UZUNLUKLARDA DOĞRAYIP, KIZARTINIZ. PATATESLERİNİZ KIZARIRKEN BİR YANDAN DA MAYDANOZ, NANENİZİ VE İNCE VE KISA ŞERİTLER HALİNDE KURU SOĞANINIZI DOĞRAYINIZ.
KIZARAN PATATESLERİNİZİ, NANE, MAYDANOZ, SOĞANINIZI BİR KABA KOYUP KARIŞTIRIN. ÜZERİNE HAŞLANMIŞ YUMURTALARINIZI DA EKLEYİNİZ VE EN SON SUMAK VE LİMONUNUZU EKLEYİP, KARIŞTIRMAYA DEVAM EDİNİZ.

İNANILMAZ LEZZETLİ, HAFTA SONLARINIZIN VAZGEÇİLMEZİ SALATANIZ HAZIR.

AFİYET OLSUN
KAYRA HÜRMEN

MALZEMELER

1 TÜRK KAHVESİ FİNCANI KUŞ ÜZÜMÜ (FİNCANDA SUDA ISLATILMIŞ)
1 TÜRK KAHVESİ FİNCANI DOLMALIK FISTIK
5 ADET ORTA BOY KURU SOĞAN
1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
2 ÇAY KAŞIĞI YENİ BAHAR
1 YEMEK KAŞIĞI KURU NANE
1 KASE PİRİNÇ
3 ADET KESME ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

YAPILIŞI

SOĞANLARI KÜP KÜP DOĞRAYIP, FISTIKLA BİRLİKTE ZEYTİNYAĞLI BİR TENCEREDE PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVURUN.1 KASE YIKANMIŞ PİRİNCİNİZİ EKLEYİN VE BİRAZ DAHA KAVURUN.  ISLATILMIŞ ÜZÜMLERİ EKLEYİN VE KARIŞTIRIN. 1 KASE DE ILIK SU EKLEYİP, PİŞİRMEYE BIRAKIN. SUYUNU ÇEKİNCE BAHARATLARINI KOYUP KARIŞTIRIP KAPAĞINI KAPATIN VE DİNLENDİRİN.

İÇİNİ DOLDURMAK İSTEDİĞİNİZ; ELMA, AYVA, BİBER SEBZE YA DA MEYVEYİ GÜZELCE DOLDURUP, TENCERENİZE DİZİNİZ. 1 KASE SU KOYUP, TENCERENİN KAPAĞINI KAPATIP, KISIK ATEŞTE PİŞİRMEYE BIRAKINIZ.

EĞER, MEYVE DOLDURUYORSANIZ, HER DOLMANIN İÇERİSİNE 1 ADET YABAN MERSİNİ GÖMMENİZ HOŞ BİR LEZZET VE RENK VERECEKTİR.

AFİYET OLSUN